Dando continuidade à padronização de preparações produzidas pelo Serviço de Nutrição e Dietética da Santa Casa de Misericórdia de Sobral (SCMS), os funcionários participaram na terça-feira (10/11) de uma oficina na cozinha para alinhar a ficha técnica de preparação do mingau servido aos pacientes. Oficina foi ministrada por estagiários de Nutrição do Centro Universitário Inta (UNINTA), e supervisionado por preceptoras e nutricionistas da instituição.
De acordo com a nutricionista Amanda Nunes, todas as refeições devem ser produzidas da mesma maneira, buscando mensalmente atingir um determinado padrão. “Nossos estagiários vieram reforçar o assunto da padronização, iniciativa esta que já buscávamos e continuaremos buscando para atingir a qualidade nas refeições exigidas pela instituição”, destaca a nutricionista.
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