A medida previne, além de outros problemas, complicações relacionadas ao aparelho respiratório
O Centro de Estudos do Hospital Regional
Norte, junto às coordenações de Fonoaudiologia e Gerência de Nutrição,
promoveu, durante o mês de junho, um treinamento sobre a padronização
das consistências alimentares e oferta segura do alimento com
participação da equipe de enfermagem e das copeiras do serviço de
nutrição do HRN.
Ao longo do treinamento, foi adotada uma
estratégia de metodologia ativa baseada na simulação realística,
favorecendo a aprendizagem dos participantes. O objetivo do treinamento
foi sensibilizar a equipe quanto a importância da consistência dos
alimentos para uma prática segura de administração de dieta e prevenção
de complicações como a broncoaspiração, que é a aspiração de conteúdo
gástrico ou corpo estranho, podendo causar traqueobronquite, pneumonite,
infecções pulmonares e obstrução das vias aéreas por aspiração de
material sólido.
De acordo com o 'Manual de Boas Práticas
em Terapia Nutricional Enteral e Parenteral', as dietas hospitalares
podem ser padronizadas, segundo as modificações qualitativas e
quantitativas da alimentação normal, assim como da consistência,
temperatura, volume, valor calórico total, alterações de macronutrientes
e restrições de nutrientes, com isso podem ser classificadas a partir
das suas principais características, indicações e alimentos ou
preparações que serão servidos.
A padronização das dietas tem como
objetivo manter um atendimento nutricional seguro, eficiente e de
qualidade ao paciente, portanto as dietas são classificadas em três
grupos, dietas de rotina, modificadas, especiais. Essa padronização
também, da dieta, facilita o trabalho na produção e distribuição de
refeições, permite treinamento de pessoal, devendo ser sempre flexível
para permitir adequações as condições e necessidades individuais.
Assessoria de Imprensa HRN
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